Kampania „Nie marnuj – przetwarzaj”

Kampania „Nie marnuj – przetwarzaj”

9 grudnia 2024 / Agnieszka Wojnarowicz

NIE MARNUJ – PRZETWARZAJ!

Marnowanie żywności to jedno z największych wyzwań współczesnego świata. Podczas gdy w wielu regionach świata brakuje żywności, co roku miliony ton jedzenia trafiają do kosza, mimo że mogłyby zostać wykorzystane. To problem, który dotyczy zarówno gospodarstw domowych, jak i firm oraz instytucji. Jako Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Krakowie od lat angażujemy się w działania na rzecz przeciwdziałania marnowaniu żywności, wierząc, że każdy krok w tym kierunku ma ogromne znaczenie.


W tym roku uruchomiliśmy także kampanię radiową na ten temat. Już od dzisiaj można posłuchać naszych spotów w Radio Kraków i RDN. Zachęcamy w nich do prostych działań: przetwarzania jedzenia i dzielenia się nim z innymi.


Chcemy przypomnieć, że codzienne dobre nawyki mogą przyczynić się do racjonalnego gospodarowania żywnością oraz rozsądnego planowania zakupów.


Proste przykłady w życiu codziennym na niemarnowanie żywności:

  • Stosowanie zasady FIFO (First In, First Out) – podczas przechowywania produktów w lodówce czy spiżarni, układaj nowe zakupy za starszymi. W ten sposób najpierw zużyjesz to, co ma krótszy termin przydatności.
  • Mrożenie nadwyżek jedzenia – jeśli wiesz, że nie zdołasz wykorzystać świeżych produktów lub resztek obiadu, zamroź je. Mrożenie pozwala zachować świeżość jedzenia na dłużej.
  • Przygotowywanie porcji na miarę potrzeb – gotuj tyle, ile faktycznie jesteś w stanie zjeść. Jeśli zostaną resztki, zaplanuj, jak je wykorzystać w kolejnym posiłku, np. jako bazę do innego dania.
  • Tworzenie domowego kompostu – jeżeli masz ogródek, odpadki organiczne, takie jak obierki warzyw i owoców, mogą stać się naturalnym nawozem zamiast trafiać do kosza.
  • Sprawdzanie dat ważności – zamiast wyrzucać produkty po upływie terminu „najlepiej spożyć przed”, sprawdź ich jakość. Wiele z nich jest bezpiecznych do spożycia nawet po tej dacie, jeśli były prawidłowo przechowywane.
  • Zamiast wyrzucać, oddaj – wiele organizacji i aplikacji umożliwia przekazywanie nadmiarowego jedzenia potrzebującym. Warto sprawdzić lokalne inicjatywy w swojej okolicy.
  • Tworzenie bulionu z resztek – łodygi ziół, obierki warzyw, a nawet kości z pieczonego mięsa można wykorzystać do przygotowania domowego bulionu, który później posłuży jako baza do zup i sosów.
  • Wykorzystanie resztek chleba – czerstwy chleb nie musi trafiać do kosza. Zrobisz z niego grzanki, tosty francuskie, zapiekanki czy bułkę tartą.
  • Przetwarzanie owoców i warzyw – nadmiar dojrzałych owoców zamień na dżemy, koktajle czy musy, a warzywa na domowe przetwory lub pasty.
  • Edukuj dzieci i bliskich – naucz swoje dzieci i rodzinę szacunku do jedzenia, pokazując im, jak można kreatywnie wykorzystywać produkty i resztki.
  • Tworzenie tygodniowego menu – planowanie posiłków na cały tydzień pozwala uniknąć impulsywnych zakupów i zapewnia optymalne wykorzystanie tego, co już mamy w kuchni.
  • Zrób domowy „restauracyjny wieczór” – zamień resztki w kreatywne dania, tworząc kolację w stylu „co mamy w lodówce”. To świetna zabawa i sposób na unikanie marnowania.
  • Oznaczanie produktów w lodówce – używaj etykiet lub markerów, aby zaznaczyć datę otwarcia lub terminu przydatności, szczególnie w przypadku produktów łatwo psujących się.
  • Zbieranie przepisów na dania „zero waste” – inspiruj się kuchnią, która wykorzystuje każdy składnik, nawet te, które zwykle lądują w koszu.
  • Przerobić resztki obiadu na nowe dania, np. zapiekanki, omlety czy zupy.
  • Zamienić owoce i warzywa w przetwory, koktajle lub domowe chipsy.
  • Nie wyrzucaj nadwyżek – podziel się z sąsiadami lub znajomymi.
  • Wykorzystaj dostępne aplikacje lub lokalne punkty, które przyjmują i rozdysponowują żywność.
  • Zachęć innych do podobnych działań, wspierając kulturę odpowiedzialności i solidarności.

Każdy z tych kroków może pomóc nie tylko zmniejszyć ilość wyrzucanej żywności, ale także zaoszczędzić pieniądze i zadbać o środowisko. Działajmy razem, by ograniczyć marnowanie jedzenia!

Poniżej znajdziecie Państwo spoty radiowe dotyczące sposobów na wykorzystanie zapasów żywności:

 

 

Facebook Twitter Youtube LinkedIn Instagram

Ta strona używa cookies i podobnych technologii. Chcąc dalej korzystać ze strony musisz zaakceptować politykę prywatności.

Akceptuję

Zaktualizowaliśmy politykę prywatności.

Przejdź i przeczytaj